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【北鼎烤箱食谱】蜜桃蛋糕卷
发布日期:2019-08-14 05:39   来源:未知   阅读:

  将蛋糕体室温冷却后,盖上一层比蛋糕体略长硅油纸,再垫上一个网架。倒扣翻转,撕开硅胶垫,得到漂亮的毛巾面。

  因为要做反卷,所以再盖上一张比蛋糕体略长1/3的硅油纸,倒扣翻转。(操作同步骤10)

  在蛋糕体上涂抹一层薄薄的奶油。靠近身体的一侧预留2-3㎝,堆一个隆起的类似山丘的长条形状。再均匀铺上桃子果肉。

  16.提起油纸(可借助擀面杖)一鼓作气卷起蛋糕卷。接口贴合蛋糕体的尾部。侧面如图所示。

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